IEGŪSTAMĀ  KVALIFIKĀCIJA

BĀRMENIS

PROGRAMMAS  VEIDS

Profesionālās vidējās izglītības programma

PROGRAMMU  KOPA

Restorānu pakalpojumi

KVALIFIKĀCIJAS LĪMENIS

3. profesionālās kvalifikācijas līmenis

IEPRIEKŠĒJĀ  IZGLĪTĪBA

Vispārējā vidējā izglītība 

ĪSTENOŠANAS  ILGUMS

1,5 gadi (2120 stundas)

IEGUVES  FORMA

Klātiene

Izglītības iestādes un izglītības programmas akreditācijas lapa

Profesionālās izglītības programmas licence

PROFESIONĀLIE MĀCĪBU PRIEKŠMETI

• Darba un vides aizsardzība
• Sanitārijas un higiēnas noteikumi bārā
• Uzturmācības pamati
• Bāra tehniskais aprīkojums un tehnoloģiskās iekārtas
• Bāra uzkodu gatavošanas tehnoloģija
• Bāra darba organizācija
• Uzņēmējdarbības pamati
• Uzskaite un atskaite
• Runas un kustību kultūra
• Ēdienkartes un dzērienkartes sastādīšana
• Dzērienu raksturojums un kokteiļu pagatavošana un pasniegšana
• Profesionālā saskarsme
• Lietišķā angļu valoda
• Lietišķā krievu valoda
• Praktiskās mācības

Profesionālās izglītības programmas mērķis: 

Izglītības procesa rezultātā sagatavot restorānu nozares kvalificētu bārmeni, kas plāno, organizē bāra darbu ikdienā un banketos. Apkalpo viesus, pielietojot ātras un efektīvas metodes, kas nodrošina augstu tehnisko izpildījumu un kvalitāti. Kontrolē viesu apkalpošanas procesu sadarbībā ar viesmīļiem un rūpējas par viesu komfortu. Atbild par materiālajām vērtībām. Pagatavo un pasniedz jauktos dzērienus, bāra uzkodas. Komunicējas valsts valodā un sveљvalodās, ievērojot profesionālās saskarsmes pamatprincipus.